リリーは自営で会社をしているのでお給料やボーナスを頂くことはありません。（リリーの本業についてはこちら）

リリーの働きで「お給料」を頂けることにとても感謝しています。

ほとんど経験のないリリーを雇ってくださってママさんには本当に感謝です。

リリーがいつかカフェをしたいという夢をママは応援してくれます。

同時に心配もしてくれます。

【ママの心配のネタ】

その１）声が小さくてしゃべり方が遅い、客商売はもっと大きな声でハツラツと！

→　特訓が必要や！

その２）体が資本！何よりも健康が大切！

→　それは大丈夫そうやね！

その３）古民家に1人で住むなんて絶対にダメ！危険すぎる！

→　「用心棒」として男を連れて行きなさい！見つからなかったら息子をあげる！（40代独身）

うむ～(^_^;)

今は、コーヒーの淹れ方や、おいしいと評判のママのサンドイッチの作り方を習得することでいっぱいいっぱいのリリーです。

１）は普段声が小さいと言われたことがないので、きっとまだリリーが猫をかぶっているのだと思います。

３）は・・・カフェをオープンするより難題ですっ～（汗）

何の承諾もなしに、「あげる！なんかの役にたつやろ！」と言われたご長男さんは気の毒すぎますぅ～。(^_^;)

立派なご子息なのに・・・。(笑)

ところで、カフェをオープンするのに何の資格も必要ないの？とママさんに聞いたり調べたりしましたが、特に難しい資格は必要なさそうです。

「食品衛生責任者」の資格が必要なようですが、猛勉強をしなければいけないというものではなく開業する管轄の保険所等で1日講習を受けるだけでよさそうです。

【リリーがするべき準備】

その１）開業する場所の特定のための視察、及び「食品衛生責任者」の資格取得

→　あまり人気のない田舎は防犯上好ましくないので、そこそこの場所を検討

その２）メニューの選定、これぞ！という一品を決める

→　いつも適当なので安定した同じ味が出せるようレシピ作成

その３）カフェオープンのための資金調達

→　公的な融資や補助金を調べる

「夢」を「夢」で終わらせないために、一歩一歩進んでいきたいと思います。

がんばらなくちゃ！

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