こんにちは。

ずいぶん前に書いたパスタレシピの記事が

「看護のお仕事」様のサイトでご紹介いただきました！

lily

わ～い！うれしー！

「看護のお仕事」さんのサイトはこちらです。

うれしいな～♪

誰でも知ってるよね・・・って思わず、ちょっとした情報でも誰かの役に立つかもしれないから、これからも拙い記事だけど細々と更新していこう！って思いました。

リリーも、どうでもいいこと、よく検索してるもんね～

ちなみにリリーの検索履歴を改めてみたら・・・

「えもーい　意味」
「いとこの子」
「氷川きよし」

なんて出てきて笑えた。

氷川きよしさんは、去年の紅白みててすごく驚いちゃって・・・どうしたんだろう・・・って調べたんだった。

歌唱力もあって男前で品行方正ってイメージだったから以外だったけど、すごいな～って思った。

cb子

飽き性のリリーも見習って！

何でもすぐに飛びつくリリー。

ネットでおもしろい画像を発見したのでさっそくやってみたのがこれ～↓

「パスタ　ソーセージ」でグーグル先生に聞いてみてください。

lily

画像がいっぱいでてきま～す！

すごいインパクトあるでしょう？

いてもたってもいられなくて、リリーもさっそく作ってみました。

まずは冷蔵庫にあったいたってふつーの若干長めのソーセージ

どこにでも売ってるいたってふつーのパスタ

ソーセージを適当な大きさにカットして

パスタをソーセージにグサーって刺してみた

パスタが折れないように短めに持つのが良い。

面倒臭がって本数を増やすとソーセージの損傷が激しくなるので本数は少な目が良い。

ソーセージが細すぎるけど、がんばった結果・・・

こんな感じになって

いつも通り茹でてみた

茹で終わり1分前に玉ねぎとキャベツも投入。

ここら辺でリリーはフツフツと疑問が・・・。

• パスタに合わせて茹でると、ソーセージの旨味が全部出ちゃうんじゃないの？
• ソーセージに埋まった部分はちゃんと茹でられるの？

とりあえず、あっさりと塩コショウとバターを混ぜて食べてみた

感想は・・・

もうやらない・・・。(>_<)

リリーの疑問はそのままこのお料理の問題点になっていると思うー。

ソーセージの味が抜けちゃってるー

ソーセージに埋まった部分のパスタはゴリゴリしてるー

おもしろいけど、おいしくないー！

リリーのやり方がヘタなのかなー？
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今年リリーの中で１～２位を争うヒット商品が「ピンクのお醤油　華貴婦人」です！＼(^o^)／

鳥取の「市場料理 賀露幸（かろこう）」というお店を運営されている会社が開発したそうです。

代表を務めるのは女性の方で、内閣府主催「女性のチャレンジ賞(男女共同参画担当大臣賞)」を受賞されている素敵な方です。

鳥取発の地域ブランド構築のため私たちの「想いを形にする」観光と食のプロデュースを通じて、｢食と健康｣の両面から鳥取発信のブランドを創生する。また、鳥取のブランドであるマンガの手法をベースにした女性ターゲットの新商品開発や、「貴婦人になれる町鳥取｣のコンセプト設定など、地域活性化策と顧客ニーズに対応した新サービスの開発を目指す。

—出典：ブリリアントアソシエイツ株式会社サイトより—

何はともあれ、このピンク色はなに？？？体に悪いんじゃないの？？？

これは鳥取県産の「赤ビーツ」と言われる赤カブから色を出しているとのことです。

お味は「お醤油」です。(*^_^*)

どちらかというと塩分濃いめで、かつおだしがきいていて、トロ～っとした感じです。

本来のお醤油の使い方ではなく、このピンク色を活かしてお料理を楽しんでいます。

キャベツとトマトの華やかパスタ（和風味）

材料

パスタ：１人前

キャベツ：大き目の葉を１～２枚

トマト（中）：半分

バター：１０ｇ

華貴婦人

その他、きざみのりや大葉などお好みで。

作り方

1. パスタを茹でます。この時に最後１分で大き目に角切りにしたキャベツを投入し、一緒に茹でてしまいましょう。
2. トマトも角切りにしておきます。
3. 茹であがったパスタをキャベツと一緒にザルにあげて、水けを切ったらボウルに移します。
4. バターと大さじ0.5ほどの華貴婦人を入れて混ぜ合わせます。
5. 最後にトマトを入れざっくり混ぜたらお皿に移し、飾りで華貴婦人をパスタの周りにスッ～と垂らして出来上がり！
6. お好みで海苔や大葉をトッピングしてください。

塩分が結構きいているので、華貴婦人を入れ過ぎないように。

おしゃれに冷奴（お酒のあてに・・・）

材料

豆腐：１人前

ミニトマト：１個

青ネギ：適量

かつおぶし：適量

白ごま：適量

華貴婦人

作り方

見ての通りです・・・(*^_^*)

上にかける青ネギやかつおぶしなどは、何でもいいっちゃあなんでもいいですね～。

お醤油のピンク色を活かすために緑や赤を入れてみました。

黄色や赤のパプリカでも良いと思います。

お豆腐はしっかり水切りをしておきましょう！

お豆腐の水切り裏ワザ（リリーはいつもこの方法♪）

ピンクのお醤油、華貴婦人はこちらから購入できます。

リリーはまとめて購入して、ちょっとしたお客様へのプレゼントに使っています。驚かれて会話がはずみま～す♪

色鮮やかなピンク色。でも味は本格派の醤油。ピンク醤油華貴婦人　ROSE　100ml　1本　黒キャップ

リリーのカフェでは、和食ランチもお出ししたいな~と考えています。

ピンクのお醤油はリリーのお店で活躍してくれそうな気がします。

リリーの一番得意とするのは、パスタ系のお料理。

今日は以前におうどん屋さんでいただいた、すだちのおうどんがヒントになって作ってみた「すだちとトマトのさっぱりパスタ」をご紹介します♪

材料

パスタ：ひとり分

バター：少量

すだち：2個～

ミニトマト：2個～

昆布茶：中さじ１

塩：少々

白ごま：少々

リリーは調味料に「昆布茶」をよく使います。

もちろんお湯を注いで飲んでもおいしいんだけど、適度な塩分と昆布の風味がお料理にとっても便利なんです。

作り方

リリーの料理はとっても簡単！（そうじゃないとリリーはできません）

量はお好みに合わせて変えてくださいね。

1. パスタを茹でておきます。細めのパスタが合うと思います。
   茹で汁は後で使うので捨てないでね。
2. すだち1個を絞って果汁にします。さっぱりが好きな方は大目に絞ってもいいですよ。
3. ２）とは別にすだちをうす～くスライスしてください。食べやすいように種は取り除いておきましょう。
   皮も食べるのでしっかり洗ってくださいね。
4. ミニトマトを1/4にカットしておきます。
5. 茹であがったパスタを大き目のボウルに移し、麺がくっつかないように少量のバターでまんべんなく混ぜ合わせます。
   こってり系が好きな方はここでバターをたくさん入れてもいいですよ。
6. 次に絞ったすだち、昆布茶を入れて混ぜ合わせます。
   麺がもたつくようなら、パスタの茹で汁を少し加えて調整してください。
7. 味見をして薄く感じたら塩を入れて味を調えます。
8. スライスしたすだちとカットしたミニトマトを加え、ざっくり混ぜてお皿に盛りつけます。
9. 白ごまをパラパラと落とします。

はい、出来上がりです！

リリーはすだちの酸っぱさが大好きなので、果汁もスライスもたくさん入れちゃいます。

さっぱりとした味わいとすだちの皮の渋さがなんとも言えないハーモニー♪

お試しくださいね。

休日の午後にいかがでしょうか？



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リリーのライダーズカフェでは、リリーオリジナルのお料理を楽しんでいただきたいな♪

今日はちょっと変わったソースを作ってマカロニに絡めて頂きました。

材料

マカロニ：ひとり分

オリーブオイル：適量

【ソース】

にんにく：１かけをみじん切りにしておく
あわせ味噌：大さじ１
熟したトマトもしくは缶のカットトマト：大さじ２
プレーンヨーグルト：大さじ１
熟した柿：大さじ２
黒砂糖もしくははちみつ：小さじ１

今日の特徴は、季節のフルーツ、「柿」を使うところです。

リリーの家の周りには柿の木がたくさんあって、愛犬とお散歩していると、いつの間にか熟して落ちている柿を咥えてご機嫌に歩いていることがたびたびあります。

老犬ワンコにはあんまりよくないと聞いたので、口からペーさせるのが大変！(>_<)

この時期、ご近所さんから柿をたくさん頂きます。

食べきれないので、熟した状態で冷凍保存しておくと、シャーベット状態になってとってもおいしいのです♪

お料理にも大活躍、柿の甘味が絶妙な深い味わいを出してくれるんです。

そして隠し味の「味噌」もリリーはよく使います。意外と洋食にあうんです♪

作り方

作り方はとっても簡単♪

リリーのお料理は「簡単」なこと！

1. マカロニを茹でておきます。時間はマカロニとお好みに合わせてくださいね。
   リリーは少し固めが好きなので、表示時間より1分ほど早くあげてしまいます。
2. フライパンにオリーブオイルを少し大目に入れ、火をいれたらすぐにニンニクのみじん切りを入れてください。
   ニンニクは焦げやすいので弱火でじっくりとエキスを出してくださいね。
3. ニンニクが薄茶色になったら、ソースの材料（味噌、トマト、ヨーグルト）を入れて十分に混ぜ合わせます。
4. 混ざったら、熟した柿を投入、味を見て酸味が強いようなら黒砂糖かハチミツを入れますが、柿を足しても良いと思います。
5. 味が整ったら強火にして、茹でたマカロニを入れます。ソースが固いようならマカロニの茹で汁を少し混ぜて絡ませてください。

はい、出来上がり！

トマトとヨーグルトの酸味が柿の甘さでまろやかになり、味噌と混ざって濃厚！

とってもおいしい！＆ヘルシー！

ぜひお試しくださいね！

ブレンドコーヒーとともに、いただきます♪