すだちとトマトのさっぱりパスタ


◆スポンサードリンク◆

リリーの一番得意とするのは、パスタ系のお料理。

今日は以前におうどん屋さんでいただいた、すだちのおうどんがヒントになって作ってみた「すだちとトマトのさっぱりパスタ」をご紹介します♪

材料

パスタ：ひとり分

バター：少量

すだち：2個～

ミニトマト：2個～

昆布茶：中さじ１

塩：少々

白ごま：少々

リリーは調味料に「昆布茶」をよく使います。

もちろんお湯を注いで飲んでもおいしいんだけど、適度な塩分と昆布の風味がお料理にとっても便利なんです。

リリーの料理はとっても簡単！（そうじゃないとリリーはできません）

量はお好みに合わせて変えてくださいね。

パスタを茹でておきます。細めのパスタが合うと思います。
茹で汁は後で使うので捨てないでね。
すだち1個を絞って果汁にします。さっぱりが好きな方は大目に絞ってもいいですよ。
２）とは別にすだちをうす～くスライスしてください。食べやすいように種は取り除いておきましょう。
皮も食べるのでしっかり洗ってくださいね。
ミニトマトを1/4にカットしておきます。
茹であがったパスタを大き目のボウルに移し、麺がくっつかないように少量のバターでまんべんなく混ぜ合わせます。
こってり系が好きな方はここでバターをたくさん入れてもいいですよ。
次に絞ったすだち、昆布茶を入れて混ぜ合わせます。
麺がもたつくようなら、パスタの茹で汁を少し加えて調整してください。
味見をして薄く感じたら塩を入れて味を調えます。
スライスしたすだちとカットしたミニトマトを加え、ざっくり混ぜてお皿に盛りつけます。
白ごまをパラパラと落とします。